牛在我們的生活中是一種比較常見(jiàn)的動(dòng)物，并且牛在古代的農(nóng)業(yè)中起著重要的作用。據(jù)了解，牛雕塑在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了，漢代的牛耕技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷得到改進(jìn)，這些在考古發(fā)掘中可以得到證實(shí)。比如在山西平陸棗園村西漢末年的墓葬中就發(fā)現(xiàn)過(guò)二牛抬杠一人扶犁的壁畫(huà)，說(shuō)明當(dāng)上已經(jīng)掌握了用牛鼻穿環(huán)來(lái)控制犁牛的方向以及用犁箭來(lái)控制耕地深淺的技術(shù)。再比如在甘肅武威磨咀子山出土的西漢末年的木犁模型明器，

用一牛挽一犁，表明當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)了但牛犁耕。 眾所周知，任何的動(dòng)物雕塑的重點(diǎn)都不在于追求肖形象物，而是在表達(dá)動(dòng)物本身所具有的一種品質(zhì)，一種精神，一種內(nèi)涵。當(dāng)然，為人們大眾所熟知的牛也不例外。 

具有獨(dú)特象征意義的牛雕塑，在中國(guó)是一種具有圖騰意義、具有神性的動(dòng)物，中國(guó)人素來(lái)具有愛(ài)牛，敬牛，拜牛的習(xí)俗。中國(guó)牛的圖騰崇拜起源，可以追溯到夏朝大禹治水時(shí)期，相傳大禹治水時(shí)，每治好一處，就要鑄鐵牛投入水底，以鎮(zhèn)水患。到了唐代，鐵牛便改設(shè)岸上了。

有古人認(rèn)為，終生耕田犁地，開(kāi)墾荒原的牛，是天庭盜取天倉(cāng)谷種下凡拯救黎民百姓的社稷神，而天帝為了懲罰牛，讓牛世代受勞作之苦，為人類(lèi)所要役宰殺。并且古人認(rèn)為牛擁有五行中土屬性和水屬性的神力，是風(fēng)順雨順、國(guó)泰民安的象征。五行中講水能生木，所以牛的耕作能促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)；又講土能克水，所以銅牛可以鎮(zhèn)水。銅雕牛有著悠久的歷史，已經(jīng)成為了一種藝術(shù)，而藝術(shù)是永恒的，并且長(zhǎng)期存在。銅雕牛的出現(xiàn)就是根據(jù)古代的牛耕等方式進(jìn)行雕刻的，進(jìn)而展示出了古代的各種不同的特點(diǎn)，牛在中國(guó)文化中是勤勞的象征，后來(lái)人們知道牛的力氣巨大，開(kāi)始有各種不同的應(yīng)用，從農(nóng)耕、交通甚至軍事都廣泛應(yīng)用。